門尼粘度反映橡膠加工性能的好壞和分子量高低及分布范圍寬窄。門尼粘度高,膠料不易混煉均勻及擠出加工,其分子量高,分布范圍寬，相對(duì)硬度較高,物理強(qiáng)度較高，另外相對(duì)可填充更多粉料。門尼粘度低,膠料易粘輥,其分子量低,分布范圍窄,門尼粘度過(guò)低則硫化后制品抗拉強(qiáng)度低。

        門尼粘度計(jì)是用來(lái)測(cè)定生膠或混煉膠之門尼粘度的儀器，使用門尼粘度計(jì)測(cè)試的門尼粘度值是控制天然橡膠加工質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，是分子量大小的定性概念。門尼粘度曲線的高低轉(zhuǎn)矩，測(cè)定橡膠膠料的可塑性，是測(cè)橡膠膠料硫化過(guò)程中的一個(gè)相對(duì)值。

        門尼粘度計(jì)的測(cè)試原理是在一定的溫度、時(shí)間和壓力下，測(cè)量試樣對(duì)轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動(dòng)所產(chǎn)生的剪切阻力，以扭矩大小的不同來(lái)表示膠料可塑度的大小。用門尼粘度計(jì)測(cè)出來(lái)的相對(duì)值。是控制穩(wěn)定性的一個(gè)手段。只要曲線走向、轉(zhuǎn)矩變化不多。那么膠料的穩(wěn)定性就能保證。